제목 2009년12월 급식메뉴 작성자 영양사 작성일자 2009-11-22 조회수 9726  2009년12월 메뉴운영계획 　 　 　 구분 월 (11/30) 화 (12/01) 수 (12/02) 목 (12/03) 금 (12/04) 토 (12/05) 　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 완두콩밥 쌀밥 　 중 국 홍합탕 멸치얼갈이된장국 토속육개장 콩나물맑은국 연두부북어김치국f free 식 1찬 가자미튀김 돈육당근조림 전통잡채 자장(덮밥) 우유계란찜 　 　 2찬 어묵양파매운볶음 참치김치볶음f 바지락살무숙채 삼색마카로니S 김파래구이/간장 　 　 3찬 팽이버섯전부침 적채땅콩샐러드 돌나물S/초장 단무지양파 도라지나물볶음 　 　 4찬 시금치나물 숙주나물 ### ### 유채겉절이 　 　 5찬 포기김치 오이소박이 포기김치 포기김치 총각김치 　 　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 완두콩밥 쌀밥 　 석 찌개 돈육김치찌개 왕멸치무채국 우거지콩비지찌개 호박된장국 동태쑥갓찌개 off 식 1찬 버터감자볶음 아구찜 어묵전/겨자간장 열빙어구이 알콘맛살튀김케찹 　 　 2찬 연근땅콩조림 닭근위볶음 쥐어채고추장무침 연두부/간장 새우젓애호박볶음 　 　 3찬 둥근오이무침 상추겉절이 쪽파김가루무침 생다시마/초장 새콤달콤양배추생채 　 　 4찬 석박지 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치 　 구분 월 (12/07) 화 (12/08) 수 (12/09) 목 (12/10) 금 (12/11) 토 (12/12) 　 밥 현미밥 쌀밥 쌀밥 콩나물밥/비빔장 쌀밥 　 중 국 왕멸치근대국 우거지감자탕 쇠고기무국 두부양파국 팽이된장국f free 식 1찬 오삼불고기 눈다랑어무조림 오징어김치전부침 계란후라이 아귀튀김 　 　 2찬 감자햄볶음f 우엉채튀김/간장 (애기)고추간장지 연근조림 비엔나브로콜리볶음 　 　 3찬 마늘쫑지무침 물파래무생채 열무나물된장무침 시금치겉절이 서리태자반 　 　 4찬 상추쑥갓겉절이 ### ### ### 봄동겉절이 　 　 5찬 포기김치 포기김치 포기김치 석박지 포기김치 　 　 밥 쌀밥 쌀밥 추가밥 콩나물밥/비빔장 쌀밥 　 석 찌개 대구매운탕 콩나물맑은국 (동대구역)우동 (김치)부대찌개 닭개장 off 식 1찬 쭈꾸미불고기 돈껍데기볶음 계란장조림 데친라면사리 게맛살적 　 　 2찬 노호박전부침 멸치고추감자조림 가레떡초코스틱 양배추샐러드 새우젓양념채무침 　 　 3찬 오이양파깍두기 배추쌈/마늘쌈장 쑥갓나물 깨순이나물 물다시마/초장 　 　 4찬 포기김치 석박지 깍두기김치 포기김치 포기김치 　 　 　 　 　 　 　 　 구분 월 (12/14) 화 (12/15) 수 (12/16) 목 (12/17) 금 (12/18) 토 (12/19) 　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 잡곡밥 쌀밥 　 중 국 오징어빚은무얼큰국 콩가루배춧국 장터쇠고기국 무채콩나물국 유부된장국f free 식 1찬 고등어김치조림 제육볶음 코다리강정 오렌지고구마맛탕 계란장조림 　 　 2찬 깻잎참치전부침 감자당근조림 콘파래전 달래비빔장 연두부/양념장 　 　 3찬 팽이양파볶음f 오징어젓무말랭이 하루나겉절이 멸치꽈리고추볶음 더덕고추장무침 　 　 4찬 얼갈이나물 청경채겉절이 ### 미역오이나물 시금치나물 　 　 5찬 총각김치 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치 　 　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 잡곡밥 쌀밥 　 석 찌개 꽃게된장찌개 참치김치찌개 미역장국 동태대구고니찌개 달래된장찌개 off 식 1찬 두부계란전지짐 노호박근채튀김 탕평채 애호박전지짐 삼치데리야끼 　 　 2찬 멸치청양초조림 쫄면야채무침 멸치김치찜 새콤달콤무생채 후랑크마늘쫑볶음 　 　 3찬 다시마부각 건파래쪽파무침 시금치나물 열무된장무침 봄동데침/막장 　 　 4찬 포기김치 갓김치 총각김치 포기김치 포기김치 　 구분 월 (12/21) 화 (12/22) 수 (12/23) 목 (12/24) 금 (12/25) 토 (12/26) 　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 차조밥 　 　 중 국 아욱토장국 황태머리김칫국 쇠고기미역국 양배추미소국 　 free 식 1찬 닭감자매운조림 꽁치/와사비장 꼬막양념찜 포크커틀릿&BS merry 　 　 2찬 두부구이/양념장 어묵맛살햄볶음f 동부묵김가루무침 감자채피망볶음 Christmas!! 　 　 3찬 부추숙주나물 흑태콩자반 봄동겉절이 양상추양파S/D 　 　 　 4찬 미역줄기당근볶음 새콤달콤무생채 ### 매운단무지무침 　 　 　 5찬 포기김치 갓김치 깍두기김치 포기김치 　 　 　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 차조밥 　 　 석 찌개 오뎅다시마무국 두부굴조치 김치청국장찌개 꽁치우거지찌개 　 off 식 1찬 연근튀김/탕수s 애느타리계란전 홍합부추고추전/장 버섯어묵볶음f merry 　 　 2찬 애호박볶음 고추지무침 오징어야채볶음 멸치마늘쫌무침 Christmas!! 　 　 3찬 양배추다시마채 상추겉절이 깻잎지 물파래초무침 　 　 　 4찬 포기김치 석박지 포기김치 포기김치 　 　 1. 쌀밥과 김치를 제외한 반찬은 3000가지의 RECIPE를 사용하여 메뉴선정주기를 1개월이상으로 편성 합니다. 단) 제철야채를 사용하는 계절요리는 2주일로 할 수 있습니다.      2.1인분 식사당 1000kcal을 기준으로 편성되며 성인근로자 남자의 1일 필요열량은 3000kcal입니다. 식사당 평균 1.5인분을 예정식수로 곱하여 준비합니다.  3. 본 메뉴는 www.jsfood.kr-월간식단(냠양점메뉴/@4,500)에 있으며, 자재품질(삼성에버랜드) 및 조리품질상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.  4. 조림, 볶음, 찜, 튀김, 부침, 지짐, 구이, 나물무침, 겉절이생채 등의 조리가 중복되지않고 색상과 산도 및 궁합 등을 고려하여 편성됩니다.  작성 및  설계: 사장 김재성   /   자재발주 및 관리: 팀장 윤정희  / 계획승인:  다운로드수 0