HOME > 단체급식메뉴 > 위탁급식메뉴  

제목 2014년 12월 위탁급식메뉴(A-type)
작성자 영양사
작성일자 2014-11-24
조회수 4267

  2014년 12월 식단계획(STDKC5000/진수성찬)

구분

월 (12/01)

화 (12/02)

수 (12/03)

목 (12/04)

금 (12/05)

토 (12/06)


 


 


 


 


 


 


 


 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥



북어김치국

매운감자국

시금치된장국

오징어얼큰국

두부북어국

떡만두국


1찬

너비아니엿장조림

가자미간장조림n

돈육콩나물볶음

고기산적조림f

단호박조림n

사각어묵당근조림

 

2찬

감자채볶음

호박볶음

환어묵당근조림

양배추햄볶음

참치김치볶음

콩나물볶음찜n

 

3찬

시금치나물

구이김

얼갈이나물

부추청양초젓국무침

무생채

얼갈이나물

 

4찬

포기김치

포기김치

깍두기김치

포기김치

열무김치

깍두기김치


 


 


 


 


 


 


 


 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

완두콩밥

쌀밥

쌀밥



홍합살미역국

오만디빚은무토장국

사골우거지해장국

무채콩나물국

홍합탕

양배추국


1찬

방어무조림

돈사태김치찜

대파전/양념장

(고추덮밥)닭가슴살볶음n

대구찜

꼬마돈까스케찹조림

 

2찬

(죽봉)어묵꼬치전n

후랑크마늘쫑볶음

우무묵무침n

카레파스타n

노호박전부침

두부월남쌈(라이스페이퍼)n

 

3찬

양념깨잎지

천사채샐러드

고추간장지

오복지

시래기된장조림

조리장서비스

 

4찬

갓김치

갓김치

석박지

배추겉절이

갓김치

포기김치


 


 


 


 


 


 


 


 

 


쌀밥

쌀밥

야채볶음밥n

쌀밥

쌀밥

 



(두부)청국장찌개

아구지리탕

양배추탕f

꽃게된장찌개

보리새우된장찌개

 


1찬

편육무침f

두부양념조림

계란후라이

쭈꾸미불고기f

오삼불고기

off

 

2찬

쪽파김무침

멸치너트볶음

떡꼬치n

새우볼꼬치튀김

연근조림

 

 

3찬

봄동겉절이

생미역무침

###

물다시마/초장

봄동겉절이

 

 

4찬

깍두기김치

포기김치

포기김치

석박지

깍두기김치

 

 
 

구분

월 (12/08)

화 (12/09)

수 (12/10)

목 (12/11)

금 (12/12)

토 (12/13)


 


 


 


 


 


 


 


 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥



부추된장국

양파북엇국

재첩무국

조기풋고추탕

콩나물김칫국

무북어국


1찬

돈육당근조림

오징어무조림

닭살(정육)무조림

동그랑땡계란지짐

고등어된장구이n

불고기기당면n

 

2찬

도라지생채

부추계란볶음

맛살야채볶음f

새우젓무침n

후랑크마늘쫑볶음

멸치김치찜

 

3찬

하얀콩나물

구이김

봄동나물

양배추나물

즉석오이깍두기

조리장서비스

 

4찬

포기김치

포기김치

석박지

갓김치

총각김치

갓김치


 


 

 

 

 

 

 

 

 


검정콩쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

김치필라프n



어묵김치국

멸치얼갈이된장국

토속육개장

계란파국

쇠고기미역국

미소된장국


1찬

동태무조림

호박사태찜f

해물파전

깐풍기/소스

전통잡채

두부햄버그n

 

2찬

마늘쫑맛살볶음

소시지오이볶음

무말랭이무침

고기왕만두찜

봄동부침

양상추오이초무침

 

3찬

유채겉절이

숙주나물무침

섬초겉절이

단무지무침

무생채

###

 

4찬

총각김치

갓김치

백김치

포기김치

포기김치

포기김치


 


 


 


 


 


 


 


 

 


쌀밥

쌀밥

날치알밥

쌀밥

쌀밥

 



돈육두부찌개

(육수)부대찌개

일식장국

우거지감자탕

배추속된장국

 


1찬

호박양념구이f

콘야채볶음f

야채덴뿌라

연근튀김

돈육고추장불고기n

off

 

2찬

멸치고추볶음

라면사리

일식양배추샐러드

야채스틱

어묵유부조림

 

 

3찬

청경채겉절이

물파래무생채

락교

조리장서비스

부추깨잎겉절이

 

 

4찬

포기김치

배추겉절이

깍두기김치

석박지

포기김치

 


 

구분

 (12/15)

 (12/16)

수(12/17)

목(12/18)

금(12/19)

 (12/20) 


 


 


 


 


 


 


 


 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥



전주식물해장국

오만디빚은무토장국

뽀얀북엇국

아욱토장국

미역된장국

쇠고기빚은무국


1찬

부용게살

고등어자반양념찜

미트볼당근조림

섭산적

돈갈비떡조림

어묵양파장조림

 

2찬

취청오이어묵볶음

피망감자채볶음

우유계란찜

코다리강정

애느타리버섯볶음

멸치꽈리고추볶음

 

3찬

참나물겉절이

봄동나물

파래김구이/장

무숙채

양배추생채

매운콩나물

 

4찬

포기김치

깍두기김치

포기김치

포기김치

열무김치

갓김치


 


 


 


 


 


 


 


 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

울타리콩밥

쌀밥

쌀밥



오징어무국

얼갈이된장국f

별난육개장

콩나물맑은국

두부무우굴국

만가닥계란국


1찬

가자미양념장구이

돈육간장불고기n

콩나물전

카레

춘천닭갈비

탕수육/소스

 

2찬

호박새우젓볶음

두부멸치조림

오징어미역초무침

베엔나브로콜리

도토리묵/양념장

찜만두/초간장

 

3찬

무말랭이무침

시금치나물

유채겉절이

오이지무침

쑥갓사과무침

양파초절임

 

4찬

포기김치

포기김치

백김치

포기김치

총각김치

포기김치

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

쌀밥

추가밥

쌀밥

쌀밥

 



두부감자된장찌개

동태찌개

팽이버섯장국

닭도리탕

참치김치찌개

 


1찬

돈육메란조림

산적비엔나조림

골벵이무침과소면

오징어볶음

곤약감자볶음n

off

 

2찬

돌자반무침

환어묵피망볶음

단무지무침

하얀콩나물무침

도라지오이초무침

 

 

3찬

부추콩나물

양파링쑥갓무침

###

미나리겉절이

서리태자반

 

 

4찬

포기김치

포기김치

포기김치

포기김치

갓김치

 


 

구분

월 (12/22)

화 (12/23)

수 (12/24)

목 (12/25)

금(12/26)

 (12/27)


 


 


 


 


 


 


 


 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥



호박부추된장국

어묵국

시금치북어매운국

오징어빚은무얼큰국

조랑떡감자국

닭곰탕


1찬

닭불고기f

미트볼케찹조림

돈육메란조림

참치무조림n

콩나물낙지볶음n

오징어당면볶음n

 

2찬

어묵유부조림

게맛살야채볶음

스위트콘버터볶음

가지볶음

당근메란조림

야채계란찜

 

3찬

참나물무침

미역나물

무생채

천사채무침n

얼갈이나물

파래김구이/장

 

4찬

포기김치

총각김치

갓김치

갓김치

총각김치

포기김치


 


 


 


 


 


 


 


 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

완두콩쌀밥

쌀밥

쌀밥



느타리버섯양파국

짬봉국

장터쇠고기국

배추속대국

무채된장국

연두부콩나물국


1찬

갈치굵은파조림n

사천식제육볶음n

김치부침개

생선까스

양념꽃게장

마파두부

 

2찬

반달감자햄볶음

김말이튀김

토란대나물볶음

양상추샐러드/D

단호박조림

양장피잡채

 

3찬

섬초겉절이

미나리겉절이

부추겉절이

마늘쫑진미채볶음

톳나물젓국무침

봄동겉절이

 

4찬

포기김치

포기김치

석박지

포기김치

포기김치

깍두기김치


 


 


 


 


 


 


 


 

 


쌀밥

쌀밥

우유채소밥n

쌀밥

쌀밥

 



바지락순두부찌개

봄동된장국

양배추된장국f

유채된장국

포장마차오댕국

 


1찬

떡갈비조림

닭가슴살감자볶음

두부참치동그랑땡

돈육고추장불고기

김치비빔국수

off

 

2찬

골벵이무침

호박양송이굴스볶음

###

봉어묵장조림

도라지나물볶음

 

 

3찬

얼갈이된장나물

쪽파김무침

조리장서비스

알배추/쌈장

###

 

 

4찬

총각김치

포기김치

포기김치

포기김치

갓김치

 

1. 쌀밥과 김치를 제외한 반찬은 3000가지의 RECIPE를 사용하여 메뉴선정주기를 1개월이상으로 편성 합니다. 단) 제철야채를 사용하는 계절요리는 2주일로 할 수 있습니다.     
2. 1인분 식사당 1000kcal을 기준으로 편성되며 성인근로자 남자의 1일 필요열량은 3000kcal입니다. 식사당 평균 2인분을 예정식수로 곱하여 준비합니다. 
3. 본 메뉴는 www.jsfood.kr-월간식단(냠양점메뉴/@5,000)에 있으며, 자재품질(삼성에버랜드) 및 조리품질상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다. 
4. 조림, 볶음, 찜, 튀김, 부침, 지짐, 구이, 나물무침, 겉절이생채 등의 조리가 중복되지않고 색상과 산도 및 궁합 등을 고려하여 편성됩니다. 

 
다운로드수 0