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제목 2015년 12월 위탁급식메뉴(S5500)
작성자 메뉴디자이너
작성일자 2015-11-28
조회수 3689
  12월 제1~5주 식단계획(STD5500/진수성찬)    

구분

월 (11/30)

화 (12/01)

수 (12/02)

목 (12/03)

금 (12/04)

토 (12/05)

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥



북엇국

시금치된장국

다시마감자국

쇠고기버섯당면국

느타리팽이해장국

양배추된장국


1찬

비엔나메란조림

우불고기당면볶음

닭가슴살야채볶음

애호박계란전지짐

오징어볶음

고등어자반구이

 

2찬

어묵피망볶음

단호박가래떡조림

북어채도라지무침

감자채볶음

다시마유부장조림

계란후라이

 

3찬

참나물무침

무생채

유채나물무침

쑥갓나물무침

양배추깻잎겉절이

봄동나물무침

 

4찬

포기김치

포기김치

포기김치

포기김치

포기김치

포기김치

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

완두콩쌀밥

쌀밥

쌀밥



왕멸치근대국

호박맑은국f

토속육개장

콩나물국

멸치연두부된장국

닭(도리)매운탕


1찬

돈갈비묵은지찜

삼치데리야끼

두부김치전부침

생선까스

전통잡채

구운두부다시마조림

 

2찬

란어묵색피망볶음

곤약새송이조림

건새우마늘쫑볶음

크루통샐러드

동그랑땡지짐

(애)느타리버섯볶음

 

3찬

시금치겉절이

봄동오이무침

미역무무침n

돈민찌브로콜리볶음

무말랭이고추장

유채겉절이

 

4찬

석박지

포기김치

깍두기김치

포기김치

갓김치

포기김치

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

쌀밥

다시마쌈(쌀)밥

완두콩쌀밥

쌀밥

 



동태찌개

순두부김칫국

김치청국장찌개

오만디빚은무토장국

북어빚은무얼큰국

 


1찬

고기산적조림

누룽지새우&쌀국수튀김/OJ

돈육깻잎볶음

가지닭가슴살조림

돈육표고버섯볶음

off

 

2찬

감자채햄볶음

너비아니마늘쫑볶음

오징어젓청양초

단호박근채튀김

골벵이무침

 

 

3찬

톳나물양배추무침

양념깻잎지

다시마쌈

오이생채

돌나물상추겉절이

 

 

4찬

포기김치

총각김치

총각김치

포기김치

포기김치

 


구분

월 (12/07)

화 (12/08)

수 (12/09)

목 (12/10)

금 (12/11)

토 (12/12)

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥



봉어묵감자국

오징어빚은무얼큰국

배추속된장국

시금치토장국

유부김치국f

팽이북어채국f


1찬

닭살(정육)무조림

미트볼불고기조림

콩나물명란조림n

물오징어고추조림

고추잡채/꽃빵

(칼집)청어구이/양념장

 

2찬

후랑크마늘쫑볶음

애호박양념찜

건새우마늘쫑볶음

참치김치볶음

어묵까스/머스터드

사각어묵당근조림

 

3찬

양배추생채

구이김

얼갈이나물

브로콜리숙회/초장

오이지무침

가지볶음

 

4찬

열무김치

포기김치

석박지

총각김치

포기김치

갓김치

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

차조쌀밥

쌀밥

덮(쌀)밥

쌀밥

쌀밥



북어김칫국

멸치얼갈이된장국

장터쇠고기국

무채콩나물국

감자연두부찌개

홍합짬뽕국


1찬

삼겹살두루치기

동태무조림

녹두빈대떡부침

카레

양념꽃게장

가락국수

 

2찬

당근채잔멸치볶음

진미채무말랭이

감자조림

비엔나브로콜리피망양파볶

미트볼파인애플케찹조림

돈육메추리알조림

 

3찬

건파래쪽파무침

엄지새송이들깨볶음

치커리유자청무침

부추단무지무침

곱슬이콩나물무침

얼갈이배추나물

 

4찬

깍두기김치

갓김치

포기김치

백김치

열무김치

석박지

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

차조쌀밥

날치알볶음밥

쌀밥

쌈(쌀)밥

 



두부된장찌개

무채들깨국

오댕국

쇠고기매운표고국

봄동된장국

 


1찬

참조기구이

꿔바로우탕수육

호박송이굴소스볶음

간고등어단호박찜

돈육부추볶음

off

 

2찬

고사리나물볶음

교자만두/양념장

일식양배추샐러드

콩나물홍합살볶음

(반달)깻잎튀김

 

 

3찬

부추콩나물무침

청경채겉절이

락교고추장무침

미역줄기고추볶음

청홍상추쌈/쌈장

 

 

4찬

포기김치

포기김치

포기김치

포기김치

맛김치

 

 
 

구분

월 (12/14)

화 (12/15)

수 (12/16)

목 (12/17)

 (12/18)

 (12/19)

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥



가자미미역국

북어감자된장국

오만디빚은무토장국

홍합탕

두부무우국

양배추된장국f


1찬

연두부/양념장

동그랑땡계란지짐

불고기당면볶음

쥐어채튀겨조림

죽봉어묵피망볶음

멸치두부조림

 

2찬

환어묵당근조림

맛살야채볶음f

묵은지대멸치조림

애호박새우젓볶음

메란알감자조림

감자풋고추볶음f

 

3찬

봄동나물

오이지무침

유채겉절이

오징어미역초무침

시금치나물

양배추김나물

 

4찬

총각김치

포기김치

포기김치

포기김치

포기김치

열무김치

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌈(쌀)밥

흑미밥

쌀밥

추가밥

쌀밥

쌀밥



시금치된장국

얼큰숙주나물국

별난육개장

무채국/콜라

얼갈이풋고추장국

콩나물북엇국


1찬

제육고추장불고기

가자미튀김

참치두부전부침f

함박스테이크&빵

아구찜

야채/월남쌈

 

2찬

올방개묵무침

반달감자햄볶음

잡채어묵볶음

양파링,토마토S .오이피클.양상추

봄동채돼지고기전

갈비산적구이

 

3찬

양배추찜/쌈장

물파래무생채

얼갈이겉절이

메쉬포테이토케찹

오이배겨자무침f

고추지무침

 

4찬

겉절이배추김치

포기김치

깍두기김치

포기김치

깍두기김치

포기김치

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

흑미추가밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

 



매운감자국

[온]카쓰오육수

순두부새우젓찌개

두부감자된장찌개

동태찌개

 


1찬

(돈육)떡갈비구이

소바(메밀국수)

시리얼어묵튀김

탕평채

춘천닭갈비

off

 

2찬

오징어숙회

소바고명

콘후르츠샐러드

코다리강정

김말이튀김/와장

 

 

3찬

양파링쑥갓무침

야채덴뿌라

봄동겉절이

시금치나물

쑥갓무침

 

 

4찬

멸치김치찜

단무지/포기김치

깍두기김치

포기김치

포기김치

 

 

구분

월 (12/21)

화 (12/22)

수 (12/23)

목 (12/24)

 (12/25)

 (12/26)

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

 

콩나물밥/양념장



볶은김치순두부찌게

찹쌀새알심팥죽

부추된장국

새우젓콩나물얼큰국

 

다시마감자국


1찬

미트볼어묵조림

두부조림(돈민찌:간장:설탕361)

너비아니엿장조림

코다리무조림

 

오징어당면볶음n

 

2찬

양배추햄볶음

연근2회튀김

마늘쫑건새우볶음

부용게살

 

동그랑땡당근조림

 

3찬

단무지채오이무침

건취나물볶음

무나물

얼갈이나물

 

시금치겉절이

 

4찬

갓김치

포기김치

포기김치

총각김치

 

포기김치

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

기장밥

쌀밥

덮(쌀)밥

 

쌀밥



멸치우거지된장국

오징어김칫국

도가니탕

만가닥계란국

 

감자북엇국


1찬

불고기(우목심)당면

꽁치(허브)구이

김치계란전부침

(사천식)마파두부

성탄절

홍초불닭

 

2찬

매운 무&버섯조림

잡채어묵&순대볶음

청피망감자채볶음

야채춘권튀김

 

두부계란지짐/장

 

3찬

유채겉절이

섬초무침

마늘쫑지

청경채호유볶음

 

얼갈이나물

 

4찬

포기김치

총각김치

포기김치

백김치

 

총각김치

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

기장밥

쌀밥

쌈(쌀)밥

 

 



닭곰탕

김칫국

아욱토장국

애호박된장찌개

 

 


1찬

오징어두루치기

팬케익/하니소스

맛살화양적

돈육파고추장불고기

 

off

 

2찬

통도라지물엿생채

스크램블E/베이컨

쭈꾸미야채볶음

어리굴젓무침

 

 

 

3찬

시금치쑥갓나물무침

단감)월도프샐러드

부추오이무침

시금치.섬초/쌈장

 

 


 
 

구분

월 (12/28)

화 (12/29)

수 (12/30)

목 (12/31)

 (01/01)

 (01/02)

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

 

쌀밥



호박부추된장국

매생이국

두부부추된장국

양배추당근국

Hello!!

바지락파국


1찬

삼치소금구이

사천식돈육볶음f

돈갈비떡조림

돈까스케찹조림

2016

오징어당면볶음n

 

2찬

계란꽈리장조림

멸치다시마무조림

옥수수마카로니볶음

스크램블에그

 

땅콩멸치볼튀김

 

3찬

유채겉절이

봄동겉절이

단무지채오이무침

씨리얼/밀크

 

무말랭이무침

 

4찬

포기김치

포기김치

갓김치

포기김치

 

갓김치

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

검정콩쌀밥

쌀밥

찹쌀팥밥

 

쌀밥



전주콩나물해장국

오만디빚은무토장국

순대국

조랑떡미역국

 

오징어빚은무국


1찬

돈육쭈꾸미볶음

갈치양념조림

홍합살부추고추전

돈전지/삼겹살수육

근하신년

깐풍기/S

 

2찬

노호박전부침

소시지오이볶음

진미채고추장볶음

건포도설기/과일

 

유부곤약조림

 

3찬

부추깻잎겉절이

물파래무생채

봄동무침

3색막대야채/장

 

시금치나물무침

 

4찬

포기김치

포기김치

포기김치

김장김치/백김치

 

포기김치

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

검정콩쌀밥

쌀밥

쌈(쌀)밥

 

 



봄동국

콩나물얼큰국

대구매운탕

미역된장국

 

 


1찬

콩나물가오리찜

짜장쫄면n

반달감자튀김

임연수어구이

Happy

off

 

2찬

미트볼가래떡조림

브로콜리숙회

골벵이무침

낙지젓무침

new year!!

 

 

3찬

생미역무침

콘샐러드

돌나물샐러드

케일.유채.봄동/장

 

 

 

4찬

포기김치

총각김치

깍두기김치

포기김치

 

 

1. 쌀밥과 김치를 제외한 반찬은 3000가지의 RECIPE를 사용하여 메뉴선정주기를 1개월이상으로 편성 합니다. 단) 제철야채를 사용하는 계절요리는 2주일로 할 수 있습니다.     
2. 1인분 식사당 1000kcal을 기준으로 편성되며 성인근로자 남자의 1일 필요열량은 3000kcal입니다. 식사당 평균 2인분을 예정식수로 곱하여 준비합니다. 
3. 본 메뉴는 www.jsfood.kr-월간식단(냠양점메뉴/@5,500)에 있으며, 자재품질(삼성에버랜드) 및 조리품질상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다. 
4. 조림, 볶음, 찜, 튀김, 부침, 지짐, 구이, 나물무침, 겉절이생채 등의 조리가 중복되지않고 색상과 산도 및 궁합 등을 고려하여 편성됩니다. 
작성 및 설계:  메뉴디자이너 김재성   / 자재발주 및 관리: 윤정희
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