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HOME > 단체급식메뉴 > 단가별메뉴 |
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제목
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@4,000원대(2008~2012년 5월) 메뉴운영사례/5년간
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작성자
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영양사
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작성일자
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2008-04-19
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조회수
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6298
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‘08 ( 05 )월 식단운영계획-STDKC4000/진수성찬
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제1주
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中食
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국
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팽이북어채국 64
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얼갈이토장국
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쇠고기매운국 32
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무채어묵국 27
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생취된장국
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튀김우동
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1찬
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두부계란전/양념장 428
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가자미카레튀김299
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부추잡채(당면)
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양송이깐풍 328
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돼지목살두반장찜
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햄감자강정 339
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2〃
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햄&감자채볶음
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오징어콩나물찜
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김치전부침 421
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자장떡볶이 279
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새우젓무생채
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부추단무지
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3〃
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(쫀득한)연근조림
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호박채새우살볶음
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다시마부각
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오이양파깍두기
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(가이리)멸치마늘쫑볶음
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고추지양파무침 345
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4〃
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양파쑥갓생채
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(쪽파당근)숙주나물
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근대유부무침 348
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열무고추장무침
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깻잎파채무침
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조리장서비스
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5〃
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(포기)김치
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(포기)김치
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(포기)김치
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(포기)김치
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(포기)김치
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(포기)김치
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夕食
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찌개
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우거지갈비탕
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돈육김치찌개
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미역미소국
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피바지락된장찌개
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동태찌개
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1찬
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메란케찹조림 161
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(데친)라면사리
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돈육양송이불고기
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동그랑땡지짐
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소시지감자조림
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2〃
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미나리무생채 370
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볼어묵곤약조림
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반달단무지
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진미채고추장무침
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옥수수전 443
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3〃
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오이&풋고추/쌈장
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청경채겉절이
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쪽파젓국무침
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김자반
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돈육배추김치볶음
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4〃
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(포기)김치
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(깍두기)김치
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(포기)김치
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(포기)김치
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(파)김치
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밥
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(여주)쌀밥
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(차조)쌀밥
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(여주)쌀밥
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(여주)쌀밥
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(보리)쌀밥
|
(여주)쌀밥
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日
|
區分
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月( 05일)
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火( 06일)
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水( 07일)
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木( 08일)
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金( 09일)
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土( 10일)
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제2주
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中食
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국
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휴일(어린이날)
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봄바지락파국
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장터국(밥) 52
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청양초콩나물국
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두절새우빚은무국
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팽이미소국
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1찬
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코다리콩나물조림 133
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쪽파소시지전 439
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카레(라이스)
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제육볶음 235
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jj비빔밥/볶음고추장
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2〃
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햄깻잎튀김 341
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건오징어마늘쫑조림
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명엽채꽈리볶음 254
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양배추쌈/장 235
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도토리묵김치무침 362
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3〃
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도라지무나물 225
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열무된장볶음
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간장어묵조림
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팽이깻잎전 422
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조리장서비스
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4〃
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맛살미역줄기볶음 231
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양념고추지
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야채후르츠샐러드
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돌나물청포묵무침 366
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후라이드에그
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5〃
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(포기)김치
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(깍두기)김치
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(포기)김치
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(포기)김치
|
(포기)김치
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夕食
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찌개
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꽃게된장찌개
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쇠고기미역국
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참치김치찌개
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미더덕된장찌개
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|
1찬
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돈육당근조림
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두부엿장조림159
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돈육완자전 426
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비앤나브로콜리볶음
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2〃
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건새우무조림
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옥수수완두콩튀김 334
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홍합우동볶음
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오징어무조림 175
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3〃
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솎음배추나물
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건무채오징어젓무침
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둥근오이무침
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참나물겉절이
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4〃
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(포기)김치
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(포기)김치
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(깍두기)김치
|
(포기)김치
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|
밥
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(여주)쌀밥
|
(여주)쌀밥
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(완두콩)쌀밥
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(여주)쌀밥
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(잡곡)쌀밥
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日
|
區分
|
月( 12일)
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火( 13일)
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水( 14일)
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木( 15일)
|
金( 16일)
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土( 17일)
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제3주
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中食
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국
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휴일(석탄일)
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열무된장국
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닭개장
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야채유부탕
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유부근대된장국 49
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참치김치찌개
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|
1찬
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꽁치강정 308
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오징어당면볶음
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양장피잡채 268
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돈육고추장김무침 344
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(우동)사리
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2〃
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모듬어묵야채볶음 272
|
연근채튀김 331
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마카로니콘샐러드
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알콘카레전
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두부구이/양념장
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3〃
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오색콩나물 393
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도토리묵야채무침
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청경채겉절이
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부추양파생채 378
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조리장서비스
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4〃
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바라깻잎겉절이
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다시마초회 354
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후랑크마늘쫑볶음
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미역숙주무침 372
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양배추나물
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5〃
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(포기)김치
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(포기)김치
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(포기)김치
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(포기)김치
|
(포기)김치
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夕食
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찌개
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감자탕
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만가닥계란국 23
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쇠고기된장찌개
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(사골육수)부대찌개
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|
1찬
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애호박전지짐
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돈육상추전 438
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햄부추잡채 295
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어묵전/겨자간장 442
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2〃
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김파래조림
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부추장떡
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계란양파볶음
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데친사리면
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3〃
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취나물볶음 285
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콩나물겨자채 410
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미나리초고추장무침
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호박버섯볶음
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4〃
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(포기)김치
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(포기)김치
|
(포기)김치
|
(깍두기)김치
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|
밥
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(보리)쌀밥
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(여주)쌀밥
|
(여주)쌀밥
|
(여주)쌀밥
|
추가쌀밥
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日
|
區分
|
月( 19일)
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火( 20일)
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水( 21일)
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木( 22일)
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金( 23일)
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土( 24일)
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제4주
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中食
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국
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홍합살미역국
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아욱된장국
|
(바지락)두부탕국
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콩나물김칫국
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왕멸치근대국
|
표고버섯계란국
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|
1찬
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야채계란찜
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삼치조림 165
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북어콩나물찜 126
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자장(라이스)
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오삼불고기
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볶음밥&카레크림숩
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2〃
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어묵감자조림 170
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두부김치전 429
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계란장조림
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누룽지탕수
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새송이버섯튀김
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닭&애호박찜
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3〃
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숙주미나리나물
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양배추햄볶음 266
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건파래볶아무침
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양배추샐러드& D
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도라지오이생채
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조리장서비스
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4〃
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부추청양초겉절이
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고구마순나물
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얼갈이겉절이
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양념고추지
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미역나물
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(포기)김치
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|
5〃
|
(포기)김치
|
(포기)김치
|
(포기)김치
|
(포기)김치
|
(포기)김치
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|
夕食
|
찌개
|
돈육콩나물찌개
|
어묵김치찌개
|
오징어새우탕
|
얼갈이켄꽁치찌개
|
햄모듬찌개 110
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|
1찬
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두부탕수 319
|
참조기구이
|
닭강정 313
|
콩나물김치전 444
|
표고버섯양념튀김 338
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2〃
|
맛살야채볶음 250
|
고사리나물
|
곤약초장무침
|
호박나물
|
청양초오징어젓갈
|
|
|
3〃
|
파랑나물
|
쪽파무말랭이무침
|
조개젓청양초무침
|
열무겉절이
|
양배추오이무침 391
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|
4〃
|
(포기)김치
|
(깍두기)김치
|
(포기)김치
|
(포기)김치
|
(깍두기)김치
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|
|
밥
|
(여주)쌀밥
|
(흑미)쌀밥
|
(여주)쌀밥
|
(여주)쌀밥
|
(여주)쌀밥
|
(여주)쌀밥
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§. 동일Recipe공급주기는 1개월, Recipe 번호는 검정된 단체급식, 식사 당 1500Kcal/1.5인을 기준으로 공급됩니다. (※www.jsfood.kr에 있습니다)
§. 자재수급(삼성에버랜드) 및 조리품질상황(진수성찬)에 따라 변경될 수 있습니다. 2008. 04 . 24 [작성자: 박 샛별/ 영양사] . [계획승인: 김 재성/ 사장 ]
| 09년 5월 메뉴운영계획(STDKC5000) |
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| 구분 |
월 (05/04) |
화 (05/05) |
수 (05/06) |
목 (05/07) |
금 (05/08) |
토 (05/09) |
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밥 |
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|
찹쌀밥 |
(오징어)덮밥 |
보리쌀밥 |
|
| 중 |
국 |
|
|
황볶이국 |
홍합살미역국 |
참치김치찌개 |
free |
| 식 |
1찬 |
free |
|
부추홍합전부침장 |
오징어(덮밥)볶음 |
비엔나양송이볶음 |
|
| |
2찬 |
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|
북어포도라지무침 |
탕수교자만두 |
청포묵숙주무침 |
|
| |
3찬 |
|
|
미역줄기볶음 |
부추오복채무침 |
콩자반 |
|
| |
4찬 |
|
|
고추지무침 |
상추채 |
*** |
|
| |
5찬 |
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|
포기김치 |
포기김치 |
열무김치 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
밥 |
|
|
|
찹쌀밥 |
찹쌀밥 |
|
| 석 |
찌개 |
|
|
free |
닭도리탕 |
시금치된장국 |
|
| 식 |
1찬 |
|
|
|
큰멸치청양초간장조림 |
제육볶음 |
|
| |
2찬 |
|
|
|
콩나물잡채 |
고등어구이 |
|
| |
3찬 |
|
|
|
부추겉절이 |
상추쌈/ 쌈장 |
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| |
4찬 |
|
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|
포기김치 |
포기김치 |
|
|
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|
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|
| 구분 |
월 (05/11) |
화 (05/12) |
수 (05/13) |
목 (05/14) |
금 (05/15) |
토 (05/16) |
| |
밥 |
찹쌀밥 |
찹쌀밥 |
찹쌀밥 |
검은콩쌀밥 |
찹쌀밥 |
|
| 중 |
국 |
두부양파국 |
멸치얼갈이된장국 |
콩나물육개장 |
팽이버섯장국f |
봄바지락부추국 |
free |
| 식 |
1찬 |
가자미구이 |
전통잡채 |
멸치두부조림 |
포크커틀릿&BS |
쭈꾸미떡볶음 |
|
| |
2찬 |
연근조림 |
오징어김치전 |
느타리피망볶음 |
토마토양상추S&D |
양파양송이탕수 |
|
| |
3찬 |
누룽지튀김탕수 |
물파래무생채 |
참나물겉절이 |
오이피클 |
파래김구이/간장 |
|
| |
4찬 |
비름고추장무침 |
*** |
*** |
매운콩나물 |
얼갈이나물 |
|
| |
5찬 |
포기김치 |
열무김치 |
포기김치 |
포기김치 |
포기김치 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
밥 |
찹쌀밥 |
찹쌀밥 |
|
(추가)밥 |
검은콩쌀밥 |
|
| 석 |
찌개 |
사뎅이감자탕 |
동태찌개 |
|
떡만두국 |
바지락순두부찌개 |
|
| 식 |
1찬 |
애호박전지짐 |
돈육표고버섯볶음 |
free |
후랑크구이/케찹 |
참조기구이 |
|
| |
2찬 |
도토리묵김치무침 |
양배추쌈/쌈장 |
|
시금치나물무침 |
깻잎양념지 |
|
| |
3찬 |
오이양파새콤무침 |
마늘쫑소금볶음 |
|
*** |
숙주나물 |
|
| |
4찬 |
깍두기김치 |
포기김치 |
|
포기김치 |
포기김치 |
|
|
|
|
|
|
|
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|
| 구분 |
월 (05/18) |
화 (05/19) |
수 (05/20) |
목 (05/21) |
금 (05/22) |
토 (05/23) |
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밥 |
찹쌀밥 |
찹쌀밥 |
찹쌀밥 |
비빔밥 |
흑미쌀밥 |
|
| 중 |
국 |
열무된장국 |
왕멸치김칫국 |
쇠고기미역국 |
콩나물깨소금국 |
유부미소국 |
free |
| 식 |
1찬 |
오삼불고기 |
꽁치(무감청)조림 |
미더덕찜 |
3색나물 |
후루츠탕수육 |
|
| |
2찬 |
양파감자채볶음 |
다시마부각 |
도라지전유어 |
후라이드에그 |
햄우엉볶음 |
|
| |
3찬 |
새우젓무침 |
양배추생채 |
콩자반 |
쭈꾸미떡볶음 |
부추젓국무침 |
|
| |
4찬 |
근대잎쌈/쌈장 |
마늘쫑무침 |
얼갈이겉절이 |
볶음고추장/김가루 |
단무지무침 |
|
| |
5찬 |
포기김치 |
깍두기김치 |
포기김치 |
포기김치 |
포기김치 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
밥 |
찹쌀밥 |
찹쌀밥 |
|
찹쌀밥 |
찹쌀밥 |
|
| 석 |
찌개 |
조기매운탕 |
버섯청국장찌개 |
|
돼지고기김치찌개 |
잔치국수 |
|
| 식 |
1찬 |
두부구이/간장 |
쿵파오치킨 |
free |
보리새우튀김 |
계란장조림 |
|
| |
2찬 |
맛살오이채초무침 |
쪽파감가루무침 |
|
환어묵곤약조림 |
참치김치볶음 |
|
| |
3찬 |
참나물겉절이 |
오징어젓무생채 |
|
미역나물무침 |
풋고추/쌈장 |
|
| |
4찬 |
포기김치 |
석박지 |
|
포기김치 |
깍두기김치 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 구분 |
월 (05/25) |
화 (05/26) |
수 (05/27) |
목 (05/28) |
금 (05/29) |
토 (05/30) |
| |
밥 |
찹쌀밥 |
찹쌀밥 |
찹쌀밥 |
완두콩밥 |
찹쌀밥 |
|
| 중 |
국 |
오징어무국 |
바지락된장국 |
토속육개장 |
후랑크양배추국 |
취나물된장국 |
free |
| 식 |
1찬 |
돈사태당근조림 |
임연수어튀김 |
오징어꽃브로콜리/초장 |
카레라이스 |
동태무조림 |
|
| |
2찬 |
고사리양파볶음 |
느타리당면볶음 |
감자곤약조림 |
흐르츠콘샐러드 |
김치두부동그랑땡 |
|
| |
3찬 |
쑥갓나물 |
연근당근조림 |
하얀곱슬이콩나물 |
매운어묵양파볶음 |
쥐어채마늘쫑볶음 |
|
| |
4찬 |
**** |
열무청양초겉절이 |
*** |
미역나물 |
부추청양초겉절이 |
|
| |
5찬 |
포기김치 |
포기김치 |
포기김치 |
포기김치 |
깍두기김치 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
밥 |
찹쌀밥 |
찹쌀밥 |
|
완두콩밥 |
찹쌀밥 |
|
| 석 |
찌개 |
머위들깨찌개 |
돈육두부매운찌개 |
|
뚝베기불고기 |
수제비감자국 |
|
| 식 |
1찬 |
고등어조림 |
봉어묵맛살튀김 |
free |
메추리알튀김탕수 |
햄튀김/머스터드 |
|
| |
2찬 |
깻잎양념지 |
새송이버섯장조림 |
|
오징어젓무말랭이 |
골뱅이야채초무침 |
|
| |
3찬 |
매운콩나물 |
돌나물샐러드 |
|
숙주나물볶음 |
미나리나물무침 |
|
| |
4찬 |
포기김치 |
깍뚜기김치 |
|
열무김치 |
포기김치 |
|
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1. 쌀밥과 김치를 제외한 반찬은 3000가지의 RECIPE를 사용하여 메뉴선정주기를 1개월이상으로 편성 합니다. 단) 제철야채를 사용하는 계절요리는 2주일로 할 수 있습니다. |
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2.1인분 식사당 1000kcal을 기준으로 편성되며 성인근로자 남자의 1일 필요열량은 3000kcal입니다. 식사당 평균 1.5인분을 예정식수로 곱하여 준비합니다. |
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3. 본 메뉴는 www.jsfood.kr-월간식단(냠양점메뉴/@4,500)에 있으며, 자재품질(삼성에버랜드) 및 조리품질상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다. |
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4. 조림, 볶음, 찜, 튀김, 부침, 지짐, 구이, 나물무침, 겉절이생채 등의 조리가 중복되지않고 색상과 산도 및 궁합 등을 고려하여 편성됩니다. |
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| 2010년 5월 메뉴운영계획(STDKC5000/진수성찬) |
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| 구분 |
월 (05/03) |
화 (05/04) |
수 (05/05) |
목 (05/06) |
금 (05/07) |
토 (05/08) |
| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
|
완두콩밥 |
쌀밥 |
|
| 중 |
국 |
왕멸치근대국 |
바지락순두부찌개 |
|
팽이미소국 |
달래빚은무미더덕된장국 |
|
| 식 |
1찬 |
돼지갈비떡찜 |
구운꽁치장조림 |
어린이날 |
카레(라이스) |
오징어볶음 |
free |
| |
2찬 |
골벵이야채무침 |
비빔만두 |
|
비엔나브로콜리볶음 |
야채춘권튀김 |
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| |
3찬 |
양파양송이탕수 |
애호박새우젓볶음 |
|
양배추생채 |
파래김구이 |
|
| |
4찬 |
얼갈이겉절이 |
숙주나물 |
|
미역줄기볶음 |
열무나물된장무침 |
|
| |
5찬 |
석박지 |
포기김치 |
|
백김치 |
포기김치 |
|
|
|
|
|
|
|
|
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| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
|
쌀밥 |
|
|
| 석 |
찌개 |
아구지리탕 |
돈육김치찌개 |
|
사댕이감자탕 |
|
|
| 식 |
1찬 |
계란장조림 |
참치카레전부침 |
어린이날 |
느타리야채복음 |
free |
off |
| |
2찬 |
북어포도라지생채 |
어묵야채볶음 |
|
쫄면야채무침 |
|
|
| |
3찬 |
돌나물/초장 |
양파둥근오이무침 |
|
청경채겉절이 |
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| |
4찬 |
포기김치 |
석박지 |
|
포기김치 |
|
|
| |
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| 구분 |
월 (05/10) |
화 (05/11) |
수 (05/12) |
목 (05/13) |
금 (05/14) |
토 (05/15) |
| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
비빔밥 |
쌀밥 |
|
| 중 |
국 |
봉어묵쑥갓국 |
솎음배추된장국 |
장터쇠고기국 |
느타리버섯양파국 |
홍합살미역국 |
|
| 식 |
1찬 |
고등어조림 |
돈사태당근조림 |
전통잡채 |
계란후라이 |
우유계란찜 |
free |
| |
2찬 |
감자채볶음 |
알콘맛살튀김 |
서리태자반 |
삼색나물/고추장 |
연근조림 |
|
| |
3찬 |
웰빙오징어젓 |
양념고추지 |
돌미나리생채 |
동부묵김가루무침 |
진미오지어채무말랭이무침 |
|
| |
4찬 |
근대잎쌈 |
양파링쑥갓무침 |
### |
### |
열무겉절이 |
|
| |
5찬 |
포기김치 |
포기김치 |
포기김치 |
백김치 |
포기김치 |
|
|
|
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|
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| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
|
|
| 석 |
찌개 |
버섯두부찌개 |
동태찌개 |
김칫국 |
김치청국장찌개 |
|
|
| 식 |
1찬 |
계란부침말이 |
곤약어묵조림 |
깐풍기/마늘소스 |
단호박조림 |
free |
off |
| |
2찬 |
북어포도라지생채 |
김치전 |
튀김만두/간장 |
햄야채볶음 |
|
|
| |
3찬 |
얼갈이나물 |
하얀콩나물 |
마늘쫑고추장무침 |
깻잎지 |
|
|
| |
4찬 |
석박지 |
열무김치 |
포기김치 |
석박지 |
|
|
|
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|
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|
|
|
|
| 구분 |
월 (05/17) |
화 (05/18) |
수 (05/19) |
목 (05/20) |
금 (05/21) |
토 (05/22) |
| |
밥 |
보리쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
덮밥 |
|
|
| 중 |
국 |
왕멸치얼갈이국 |
북어감자국 |
부추양지탕 |
소세지양배추국 |
|
|
| 식 |
1찬 |
안동찜닭 |
가자미튀김 |
애호박전지짐 |
(덮밥용)제육볶음 |
석탄일 |
free |
| |
2찬 |
다시마부각 |
멸치마늘쫑볶음 |
실곤약우엉채조림 |
두부튀김탕수 |
|
|
| |
3찬 |
브로컬리숙회/초장 |
고사리나물 |
오이양파깍두기 |
갯잎순겉절이 |
|
|
| |
4찬 |
청포묵숙주무침 |
새콤달콤무생채 |
### |
건파래쪽파무침 |
|
|
| |
5찬 |
포기김치 |
포기김치 |
포기김치 |
포기김치 |
|
|
|
|
|
|
|
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| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
김치김밥 |
|
|
|
| 석 |
찌개 |
오징어섞어찌개 |
꽃게된장찌개 |
재첩국 |
|
|
|
| 식 |
1찬 |
두부지짐/간장 |
마파두부 |
계란부침말이 |
free |
석탄일 |
off |
| |
2찬 |
매운콩나물 |
느타리야채볶음 |
오이지무침 |
|
|
|
| |
3찬 |
쑥갓무생채 |
부추겉절이 |
조리장서비스 |
|
|
|
| |
4찬 |
포기김치 |
포기김치 |
포기김치 |
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
| 구분 |
월 (05/24) |
화 (05/25) |
수 (05/26) |
목 (05/27) |
금 (05/28) |
토 (05/29) |
| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
잡곡밥 |
쌀밥 |
|
| 중 |
국 |
황태머리김칫국 |
얼갈이된장국 |
별난육개장 |
만가닥버섯국 |
바지락부추된장국 |
|
| 식 |
1찬 |
아귀찜 |
돈육표고버섯볶음 |
오징어꽃브로콜리 |
피쉬커틀릿&WS |
쿵파오치킨 |
free |
| |
2찬 |
봉어묵맛살튀김 |
멸치두부조림 |
애호박새우젓볶음 |
비엔나양송이볶음 |
탕수교자만두 |
|
| |
3찬 |
감자양파조림 |
양배추찜/쌈장 |
부추오복채무침 |
양상추양파S/D |
쪽파감가루무침 |
|
| |
4찬 |
얼갈이된장나물 |
풋고추 |
### |
근대고추장무침 |
미역나물 |
|
| |
5찬 |
석박지 |
포기김치 |
포기김치 |
포기김치 |
포기김치 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
|
|
| 석 |
찌개 |
미더덕된장찌개 |
김치부대찌개 |
콩나물국 |
돈육매운두부찌개 |
|
|
| 식 |
1찬 |
메란곤약조림 |
쭈꾸미떡볶음 |
햄&치즈샌드위치 |
누룽지튀김탕수 |
free |
off |
| |
2찬 |
감자채볶음 |
콘후르츠샐러드&D |
떡초콜릿 |
골벵이무침 |
|
|
| |
3찬 |
미역나물 |
부추양파생채 |
조리장서비스 |
열무된장나물 |
|
|
| |
4찬 |
포기김치 |
포기김치 |
포기김치 |
포기김치 |
|
|
|
1. 쌀밥과 김치를 제외한 반찬은 3000가지의 RECIPE를 사용하여 메뉴선정주기를 1개월이상으로 편성 합니다. 단) 제철야채를 사용하는 계절요리는 2주일로 할 수 있습니다. |
|
2.1인분 식사당 1000kcal을 기준으로 편성되며 성인근로자 남자의 1일 필요열량은 3000kcal입니다. 식사당 평균 1.5인분을 예정식수로 곱하여 준비합니다. |
|
3. 본 메뉴는 www.jsfood.kr-월간식단(냠양점메뉴/@4,500)에 있으며, 자재품질(삼성에버랜드) 및 조리품질상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다. |
|
4. 조림, 볶음, 찜, 튀김, 부침, 지짐, 구이, 나물무침, 겉절이생채 등의 조리가 중복되지않고 색상과 산도 및 궁합 등을 고려하여 편성됩니다. |
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작성 및 설계: 사장 김재성 / 자재발주 및 관리: 팀장 윤정희 / 계획승인: |
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| 2011년 5월 메뉴운영계획(STDKC5000/진수성찬) |
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| 구분 |
월 (05/02) |
화 (05/03) |
수 (05/04) |
목 (05/05) |
금 (05/06) |
| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
|
쌀밥 |
| 중 |
국 |
시금치호박국 |
두부멸치김치국 |
황볶이국 |
|
건새우아욱국 |
| 식 |
1찬 |
돼지고기편육 |
고등어무조림 |
미더덕찜 |
어린이날 |
홍초불닭 |
| |
2찬 |
도토리묵상추무침 |
골벵이야채무침 |
두부후르츠S/흑임자D |
|
진미채마늘쫑볶음 |
| |
3찬 |
양배추쌈/쌈장 |
맛살콩나물 |
미역줄기당근채볶음 |
|
무숙채 |
| |
4찬 |
포기김치 |
열무김치 |
포기김치 |
|
포기김치 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
|
쌀밥 |
| 석 |
찌개 |
버섯두부찌개11-404 |
미더덕된장찌개 |
무채콩나물국 |
|
아구매운탕 |
| 식 |
1찬 |
감자단호박조림 |
너비아니구이 |
짜장(라이스) |
휴무 |
두부구이/간장 |
| |
2찬 |
매콤달콤도라지무침 |
돌나물사과생채 |
후랑크야채볶음 |
|
김치볶음 |
| |
3찬 |
얼갈이나물 |
숙주나물 |
반달단무지/양파 |
|
고사리나물볶음 |
| |
4찬 |
포기김치 |
석박지 |
포기김치 |
|
열무김치 |
| |
|
|
|
|
|
|
| 구분 |
월 (05/09) |
화 (05/10) |
수 (05/11) |
목 (05/12) |
금 (05/13) |
| |
밥 |
검은콩쌀밥 |
|
쌀밥 |
추가밥 |
쌀밥 |
| 중 |
국 |
봄바지락파국 |
|
쇠고기미역국 |
나막김치 |
호박시금치된장국 |
| 식 |
1찬 |
갈치카레구이 |
석탄일 |
해물파전 |
스파게티&미트소스 |
코다리강정 |
| |
2찬 |
두부양념조림 |
|
연근조림 |
콘&후르츠샐러드 |
생깻잎양념지 |
| |
3찬 |
파래김구이/간장 |
|
멸치김치찜 |
오이피클 |
미나리숙주나물 |
| |
4찬 |
포기김치 |
|
열무김치 |
고구마맛탕 |
포기김치 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
밥 |
검은콩쌀밥 |
|
추가밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
| 석 |
찌개 |
버섯청국장찌개 |
|
콩나물국 |
동태찌개 |
참치김치찌개 |
| 식 |
1찬 |
계란부침말이 |
휴무 |
오징어복음 |
어묵전 |
오징어링깨튀김8-295 |
| |
2찬 |
멸치고추장무침11-402 |
|
단호박튀김 |
감자조림 |
죽순양파조림 |
| |
3찬 |
부추청양초겉절이 |
|
조리장서비스 |
열무청양초겉절이 |
쪽파겉절이 |
| |
4찬 |
포기김치 |
|
포기김치 |
포기김치 |
석박지 |
|
|
|
|
|
|
|
| 구분 |
월 (05/16) |
화 (05/17) |
수 (05/18) |
목 (05/19) |
금 (05/20) |
| |
밥 |
기장조밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
비빔밥 |
쌀밥 |
| 중 |
국 |
왕멸치근대국 |
오뎅다시마무국 |
토속육개장 |
재첩국 |
양배추미소국 |
| 식 |
1찬 |
삼겹살두루치기 |
구운꽁치장조림 |
바지락와인찜 |
새싹채&무순/콩나물 |
안동찜닭 |
| |
2찬 |
멸치마늘쫑볶음 |
표고버섯튀김/간장 |
쪽파무말랭이무침 |
계란후라이 |
오징어젓무말랭이무침 |
| |
3찬 |
무생채 |
취나물된장무침 |
미역오이초무침 |
도토리묵상추무침 |
참나물겉절이 |
| |
4찬 |
포기김치 |
포기김치 |
깍두기김치 |
포기김치 |
포기김치 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
밥 |
기장조밥 |
쌀밥 |
치킨카레필라프 |
쌀밥 |
추가밥 |
| 석 |
찌개 |
표고버섯된장찌개 |
돈육김치찌개 |
콩나물얼큰국 |
애호박된장찌개 |
유부우동 |
| 식 |
1찬 |
삼치데리야끼 |
큰깻잎튀김 |
미니돈까스/B소스 |
고추잡채 |
콩나물파스타 |
| |
2찬 |
천사채후르츠샐러드 |
후랑크케찹조림 |
두부된장구이 |
김치장떡 |
오이양파즉석깍두기 |
| |
3찬 |
새콤달콤무생채 |
다시마부각 |
부추양파생채 |
부추겉절이 |
누룽지튀김 |
| |
4찬 |
포기김치 |
열무김치 |
포기김치 |
깍두기김치 |
포기김치 |
|
|
|
|
|
|
|
| 구분 |
월 (05/23) |
화 (05/24) |
수 (05/25) |
목 (05/26) |
금 (05/27) |
| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
잡곡밥 |
쌀밥 |
| 중 |
국 |
짬뽕국 |
열무토장국 |
장터쇠고기국 |
들께무채국 |
감자어묵국 |
| 식 |
1찬 |
전갱이양념구이 |
돈사태당근조림 |
홍합살김치전 |
포크커틀릿&BS |
양념꽃게장 |
| |
2찬 |
새송이오댕볶음 |
연근튀김/간무레몬간장 |
애호박새우젓볶음 |
후랑크양송이케찹볶음 |
우유계란찜 |
| |
3찬 |
오이부추생채 |
청경채겉절이 |
양파멸치깻잎무침 |
양상추양파S/D |
비름나물 |
| |
4찬 |
포기김치 |
포기김치 |
총각김치 |
열무김치 |
포기김치 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
잡곡밥 |
쌀밥 |
| 석 |
찌개 |
돈육매운두부찌개 |
피바지락된장찌개 |
팽이미소국 |
오징어섞어찌개 |
동태살매운탕 |
| 식 |
1찬 |
브로콜리감자전 |
오징어떡불고기f |
사천식마파두부 |
만두강정 |
두부계란전/간장 |
| |
2찬 |
골벵이무침 |
북어채도라지생채 |
옥수수완두콩튀김 |
멸치청양초간장조림 |
양송이야채볶음f |
| |
3찬 |
얼갈이나물 |
미역나물 |
(건포도)양배추샐러드 |
열무나물된장무침 |
매운콩나물 |
| |
4찬 |
포기김치 |
포기김치 |
총각김치 |
포기김치 |
깍두기김치 |
|
1. 쌀밥과 김치를 제외한 반찬은 3000가지의 RECIPE를 사용하여 메뉴선정주기를 1개월이상으로 편성 합니다. 단) 제철야채를 사용하는 계절요리는 2주일로 할 수 있습니다. |
|
2.1인분 식사당 1000kcal을 기준으로 편성되며 성인근로자 남자의 1일 필요열량은 3000kcal입니다. 식사당 평균 1.5인분을 예정식수로 곱하여 준비합니다. |
|
3. 본 메뉴는 www.jsfood.kr-월간식단(냠양점메뉴/@4,500)에 있으며, 자재품질(삼성에버랜드) 및 조리품질상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다. |
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4. 조림, 볶음, 찜, 튀김, 부침, 지짐, 구이, 나물무침, 겉절이생채 등의 조리가 중복되지않고 색상과 산도 및 궁합 등을 고려하여 편성됩니다. |
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| 2012년 5월 식단계획(월식수: 2,000이상) |
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|
| 구분 |
월 (04/30) |
화 (05/01) |
수 (05/02) |
목 (05/03) |
금 (05/04) |
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|
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|
| |
밥 |
쌀밥 |
추가밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
| 조 |
탕 |
당근두부국 |
무채들깨국 |
바지락쑥된장국 |
만두당면부추탕 |
홍합살미역국 |
| 식 |
1찬 |
가자미튀김/양념장 |
후리카케주먹밥 |
비엔나양송이볶음 |
너비아니구이 |
제육불고기 |
| |
2찬 |
파래김구이 |
꼬마돈까스케찹조림 |
두부양념조림 |
피망감자채볶음 |
쌈무 |
| |
3찬 |
조리장서비스 |
토마토양상추샐러드 |
조리장서비스 |
조리장서비스 |
조리장서비스 |
| |
4찬 |
포기김치 |
포기김치 |
포기김치 |
포기김치 |
포기김치 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
완두콩쌀밥 |
쌀밥 |
| 중 |
국 |
시금치된장국 |
콩나물김칫국 |
황볶이국 |
팽이미소국 |
오징어빚은무얼큰국 |
| 식 |
1찬 |
돈사태당근조림 |
참조기구이 |
골뱅이무침 |
카레(라이스) |
홍합살파전/초간장 |
| |
2찬 |
도토리묵상추무침 |
알감자조림 |
애느타리양파볶음 |
돌나물샐러드 |
후랑크S마늘쫑볶음 |
| |
3찬 |
양배추찜/쌈장 |
얼갈이나물무침 |
서리태자반 |
시바스케-가지절임 |
숙주나물 |
| |
4찬 |
깍두기김치 |
총각김치 |
열무김치 |
포기김치 |
백김치 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
|
완두콩쌀밥 |
쌀밥 |
| 석 |
찌개 |
민물새우찌개 |
두부호박오만디된장찌개 |
|
동태찌개 |
왕멸치근대국 |
| 식 |
1찬 |
김말이튀김 |
미트볼간장조림 |
FREE |
어묵당근조림 |
닭도리육간장조림 |
| |
2찬 |
땅콩멸치조림 |
쥐어채고추장볶음 |
|
팽이버섯애호박볶음 |
무생채 |
| |
3찬 |
참나물무침 |
쪽파겉절이 |
|
열무나물된장무침 |
시금치나물 |
| |
4찬 |
포기김치 |
포기김치 |
|
포기김치 |
포기김치 |
| 구분 |
월 (05/07) |
화 (05/08) |
수 (05/09) |
목 (05/10) |
금 (05/11) |
|
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|
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|
| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
| 조 |
탕 |
시금치호박국 |
떡국 |
꽃게토장국 |
왕멸치근대국 |
닭곰탕 |
| 식 |
1찬 |
돈육당근조림 |
동태살부침개 |
임연수어튀김 |
고기산적구이 |
오징어볶음 |
| |
2찬 |
마늘쫑명엽채볶음 |
오이생채 |
무 숙채 |
도라지생채 |
메밀묵/양념장 |
| |
3찬 |
조리장서비스 |
조리장서비스 |
조리장서비스 |
조리장서비스 |
조리장서비스 |
| |
4찬 |
포기김치 |
포기김치 |
총각김치 |
포기김치 |
포기김치 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
(잡곡)밥 |
쌀밥 |
| 중 |
국 |
맑은바지락파국 |
멸치얼갈이된장국 |
별난육개장 |
계란탕 |
멸치김칫국 |
| 식 |
1찬 |
청어소금구이 |
닭가슴살샐러리볶음 |
아귀-오만디잡채 |
탕수육 |
팽이버섯전부침 |
| |
2찬 |
땅콩건포도멸치볶음 |
두부양념조림 |
양념고추지 |
비엔나S브로컬리볶음 |
연근조림 |
| |
3찬 |
적상추쌈/쌈장 |
부추콩나물무침 |
시금치나물무침 |
짜사이채무침 |
청양초열무젓국무침 |
| |
4찬 |
포기김치 |
포기김치 |
깍두기김치 |
포기김치 |
석박지 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
|
(잡곡)밥 |
쌀밥 |
| 석 |
찌개 |
참치김치찌개 |
민대구지리탕 |
|
돈육두부얼큰찌개 |
깍두기청국장찌개 |
| 식 |
1찬 |
계란장조림 |
오징어화양적 |
free |
고등어데리야끼 |
후랑크마늘쫑볶음 |
| |
2찬 |
보리새우마늘쫑볶음 |
양배추생채 |
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숙주김나물 |
파래김구이/간장 |
| |
3찬 |
쌈다시마/초장 |
오이지무침 |
|
얼갈이겉절이 |
참나물무침 |
| |
4찬 |
총각김치 |
포기김치 |
|
깍두기김치 |
포기김치 |
| 구분 |
월 (05/14) |
화 (05/15) |
수 (05/16) |
목 (05/17) |
금 (05/18) |
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밥 |
쌀밥 |
콩나물밥 |
쌀밥 |
잡곡밥 |
추가밥 |
| 조 |
탕 |
보얀북엇국 |
게살연두부탕 |
시금치된장국 |
오징어빚은무얼큰국 |
감자국 |
| 식 |
1찬 |
돈까스데리야끼S조림 |
계란찜 |
닭가슴살샐러드 |
동태무조림 |
롤케익(빵) |
| |
2찬 |
열무나물된장무침 |
달래비빔장 |
찜두부/통김치볶음 |
숙주나물볶음 |
함박테이크 |
| |
3찬 |
조리장서비스 |
조리장서비스 |
조리장서비스 |
조리장서비스 |
양상추/토마토슬라이스 |
| |
4찬 |
포기김치 |
포기김치 |
열무김치 |
포기김치 |
석박지 |
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밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
(김치)덮밥 |
덮밥 |
| 중 |
국 |
멸치열무된장국 |
(순두부)느타리매운탕 |
장터쇠고기국 |
유부맑은국 |
시금치토장국 |
| 식 |
1찬 |
돈육(당면)불고기 |
전갱이양념장구이 |
해파리냉채 |
돈육김치볶음 |
게살청경채볶음 |
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2찬 |
홍합살파전 |
감자조림 |
깻잎지무침 |
계란후라이 |
군만두튀김/초간장 |
| |
3찬 |
근대고추장무침 |
적상추&비트잎쌈/쌈장 |
미역줄기볶음 |
연두부찜/양념장 |
적채샐러드/두부드레싱 |
| |
4찬 |
포기김치 |
백김치 |
포기김치 |
깍두기김치 |
포기김치 |
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| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
|
쌀밥 |
쌀밥 |
| 석 |
찌개 |
쑥갓어묵탕 |
우거지감자탕 |
|
왕멸치근대국 |
아구탕 |
| 식 |
1찬 |
동태살유린기 |
어묵전지짐 |
free |
갈치감자조림 |
애느타리버섯볶음 |
| |
2찬 |
오이&셀러리샐러드 |
도토리묵/양념장 |
|
애호박새우젓볶음 |
도라지튀김/양념장 |
| |
3찬 |
매운콩나물무침 |
참나물겉절이 |
|
천사채샐러드 |
오이부추깍두기 |
| |
4찬 |
포기김치 |
포기김치 |
|
포기김치 |
포기김치 |
| 구분 |
월 (05/21) |
화 (05/22) |
수 (05/23) |
목 (05/24) |
금 (05/25) |
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| |
밥 |
쌀밥 |
오므라이스 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
| 조 |
탕 |
주꾸미두부무탕국 |
콩나물깨소금국 |
무채들개국 |
멸치얼갈이된장국 |
민대구매운탕 |
| 식 |
1찬 |
계란장조림 |
구이김 |
황태찜 |
돈갈비찜 |
감자멸치조림 |
| |
2찬 |
표고버섯튀김/초간장 |
스모크햄구이 |
곤약어묵조림 |
야사이덴뿌라 |
골벵이무침 |
| |
3찬 |
조리장서비스 |
조리장서비스 |
조리장서비스 |
조리장서비스 |
조리장서비스 |
| |
4찬 |
석박지 |
포기김치 |
포기김치 |
깍두기김치 |
포기김치 |
|
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| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
검은콩밥 |
쌀밥 |
| 중 |
국 |
콩나물매운국 |
달래바지락된장국 |
토속육개장 |
감자조랭이떡국 |
양배추된장국 |
| 식 |
1찬 |
눈다랑어무조림 |
홍초불닭 |
해물파전 |
생선까스/W소스 |
오징어두루치기 |
| |
2찬 |
어묵양파고추장볶음 |
새송이버섯장조림 |
중국식가지볶음 |
떡볶이 |
샐러리케쉬넛볶음 |
| |
3찬 |
쪽파겉절이 |
근대잎쌈/고추장 |
시금치나물 |
양상추샐러드&D |
무생채 |
| |
4찬 |
백김치 |
포기김치 |
깍두기김치 |
포기김치 |
열무김치 |
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| |
밥 |
쌀밥 |
쌀밥 |
|
검은콩밥 |
쌀밥 |
| 석 |
찌개 |
아욱토장국 |
돈육김치찌개 |
|
닭도리탕 |
순두부김칫국 |
| 식 |
1찬 |
제육볶음 |
꽁치구이/와사비장 |
free |
연근조림 |
북어코다리조림 |
| |
2찬 |
춘권튀김 |
동부묵김가루무침 |
|
마늘쫑지무침 |
단호박튀김 |
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3찬 |
고추&막대오이/쌈장 |
얼갈이겉절이 |
|
다시마숙회/초장 |
돌나물/초장 |
| |
4찬 |
포기김치 |
총각김치 |
|
포기김치 |
깍두기김치 |
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1. 쌀밥과 김치를 제외한 반찬은 3000가지의 RECIPE를 사용하여 메뉴선정주기를 1개월이상으로 편성 합니다. 단) 제철야채를 사용하는 계절요리는 2주일로 할 수 있습니다. |
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2. 1인분 식사당 1000kcal을 기준으로 편성되며 성인근로자 남자의 1일 필요열량은 3000kcal입니다. 식사당 평균 2인분을 예정식수로 곱하여 준비합니다. |
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3. 본 메뉴는 www.jsfood.kr-월간식단(냠양점메뉴/@4,500)에 있으며, 자재품질(삼성에버랜드) 및 조리품질상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다. |
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4. 조림, 볶음, 찜, 튀김, 부침, 지짐, 구이, 나물무침, 겉절이생채 등의 조리가 중복되지않고 색상과 산도 및 궁합 등을 고려하여 편성됩니다. |
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