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제목 2009년 07월 위탁급식메뉴
작성자 영양사
작성일자 2009-06-23
조회수 3301

구분

월 (06/29)

화 (06/30)

수 (07/01)

목 (07/02)

금 (07/03)

 

 


 


 


 


 


 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥



북어국

조랭이미역국

바지락된장국

콩나물깨소금국

오댕다시마무국


1찬

계란부침말이

너비아니구이

삼치데리야끼

멸치두부조림

동태살지짐

 

2찬

구이김

호박볶음

청경채겉절이

가지나물

노각초장무침

 

3찬

조리장서비스

조리장서비스

조리장서비스

조리장서비스

조리장서비스

 

4찬

포기김치

포기김치

포기김치

포기김치

포기김치

 

 


 


 


 


 


 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

완두콩밥

쌀밥



근대국

콩나물김칫국

삼태탕

팽이미소국

계란부추국


1찬

제육야채볶음

방어된장조림

매콤달콤오징어볶음

(덮밥)카레

떡갈비조림

 

2찬

두부탕수

감자베이컨볶음

죽순양파조림

양배추건포도S&D

청포묵숙주무침

 

3찬

깻잎순나물

오이생채

쑥갓나물

얼갈이된장나물

단무지

 

4찬

포기김치

깍두기김치

포기김치

포기김치

열무김치

 

후식

냉녹차

식혜

오렌지주스

당근쥬스

매실주스

   

 


쌀밥

쌀밥

추가밥

완두콩밥

 


찌개

아구매운탕

닭도리탕

잔치국수

돈육김치찌개


 


1찬

볼어묵고추장조림

순대떡볶음

계란장조림

어묵전지짐

 

2찬

햄채마늘쫑볶음

숙주나물

사과샐러드

서리태자반

 

3찬

비름나물들깨무침

돌나물양파샐러드

부추나물

근대고추장무침

 

4찬

포기김치

포기김치

깍두기김치

포기김치

 

 
 

구분

월 (07/06)

화 (07/07)

수 (07/08)

목 (07/09)

금 (07/10)

 

 


 


 


 


 


 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥



(새우젓)콩나물국

두부양파국

멸치김치국(밥)

애호박고추된장국

오징어두부탕국


1찬

어묵김치볶음

꽁치구이/와사비장

동그랑땡지짐

계란찜

고등어조림

 

2찬

두부계란전지짐

무말랭이진미채무침

명엽채볶음

김구이

양배추쌈/쌈장

 

3찬

조리장서비스

조리장서비스

조리장서비스

조리장서비스

조리장서비스

 

4찬

열무김치

포기김치

포기김치

포기김치

포기김치

 

 


 


 


 


 


 

 


쌀밥

쌀밥

잡곡밥

비빔밥

쌀밥



홍합살미역국

양배추된장국

장어추어탕

나막김치(국)

짬봉국


1찬

아귀튀김/와사비장

(돈육)고추잡채

감자조림

계란후라이

깐풍기/간장마늘소스

 

2찬

단호박간장조림

가지볶음

호박새우젓볶음

무생채콩나물상추채

오복지무침

 

3찬

마늘쫑고추장볶음

미역레몬초무침

풋고추/쌈장

볶음고추장

천사채샐러드

 

4찬

포기김치

포기김치

포기김치

고구마맛탕

얼갈이김치

 

후식

당근주스

포도쥬수

키위주스

냉율무차

사탕

 

 


 


 


 


 


 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

 


찌개

(김치)부대찌개

동태쑥갓찌개

아욱토장국

감자들깨국


 

 


1찬

매운닭근위볶음

알콘오징어야채전

제육고추장볶음

스파게티미트볼

 

 

2찬

데친라면사리

다시마부각

멸치무고추간장조림

양상추양파샐러드&D

 

 

3찬

양배추나물

멸치김치찜

상추깻잎쌈/쌈장

미역오이나물

 

 

4찬

열무김치

열무김치

포기김치

포기김치

 

 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥



북어된장국

오징어무국

재첩부추국

켄꽁치양파토장국

쇠고기콩나물얼큰국


1찬

소시지계란전

메란당근조림

황태양념구이

비엔나꽃브로콜리볶음

오징어고추조림

 

2찬

쥐어채고추장무침

시금치나물무침

둥근오이무침

도라지나물

청포묵김가루무침

 

3찬

조리장서비스

조리장서비스

조리장서비스

조리장서비스

조리장서비스

 

4찬

포기김치

포기김치

포기김치

포기김치

포기김치

 

 


 


 


 


 


 

 


보리쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥



감자맑은국

삼계탕

오이미역냉국

콩나물국

왕멸치얼갈이된장국


1찬

고등어(청양초)장조림

연근조림

냉면사리

피쉬커틀릿&WS

고추장제육불고기

 

2찬

멸치초장무침

도토리묵야채무침

치즈김치전

슬라이스토마토&설탕

감자채부추볶음

 

3찬

호박잎쌈/두부강된장

풋고추오이/쌈장

생깻잎양념지

마카로니샐러드

오이양파즉석깍두기

 

4찬

열무김치

포기김치

깍두기김치

열무김치

포기김치

 

후식

파인애플주스

수박

요쿠르트

냉홍차

생그린주스

   

 


쌀밥

쌀밥

추가밥

보리쌀밥

 


찌개

참치김치찌개

깍두기청국장찌개

두부미역미소국

돈육두부매운찌개


 


1찬

양배추제육조림

삼치마요네즈구이

햇감자찜/소금

큰깻잎튀김

 

2찬

콩나물겨자냉채

양파계란볶음

쫄면야채무침

게맛살오이냉채

 

3찬

상추겉절이

마늘쫑조림

오이소백이

미역나물무침

 

 

4찬

깍두기김치

포기김치

포기김치

포기김치

 



 


찹쌀밥

추가밥

찹쌀밥

찹쌀밥

찹쌀밥



대파(라면)국

만가닥계란국

북어토장국

콩나물미소국

얼갈이된장국


1찬

계란부침말이

햄튀김 & MS

참조기구이

돈사태장조림

연두부/양념장

 

2찬

비빔라면

반숙토마토&설탕

부추생채

노각생채

양송이야채부침

 

3찬

조리장서비스

조리장서비스

조리장서비스

조리장서비스

조리장서비스

 

4찬

포기김치

열무김치

포기김치

깍두기김치

포기김치

 

 


 


 


 


 


 

 


쌀밥

잡곡밥

쌀밥

추가밥

추가밥



콩나물김칫국

호박잎감자국

별난육개장

소바육수

닭죽


1찬

가자미튀김

돼지고기편육

두부겨자냉채

메밀국수(2판)

닭(백숙)

 

2찬

어묵곤약조림

새우젓청양초무침

무생채

멸치꽈리간장조림

고구마순줄기볶음

 

3찬

비름나물고추장무침

상추/치커리/쌈장

미역줄기볶음

고사리양파볶음

꼴뚜기젓청양초무침

 

4찬

총각김치

포기김치

포기김치

포기김치

얼갈이김치

 

후식

오곡차

토마토주스

망고주스

(냉)유자차

참외

 

 


 


 


 


 


 

 


쌀밥

쌀밥

추가밥

쌀밥

 


찌개

오이냉국

순두부찌개

떡만두국

애호박양파국

 


1찬

닭가슴살냉채

봉어묵맛살튀김

통계란조림

고등어강된장조림

 

 

2찬

깻잎양념지

새송이버섯장조림

오이지무침

두부쌈장

 

 

3찬

미나리숙주나물

돌나물/초장

쑥갓나물

상추쌈

 

 

4찬

포기김치

포기김치

깍두기김치

포기김치

 

1. 쌀밥과 김치를 제외한 반찬은 3000가지의 RECIPE를 사용하여 메뉴선정주기를 1개월이상으로 편성 합니다. 단) 제철야채를 사용하는 계절요리는 2주일로 할 수 있습니다.     
2.1인분 식사당 1000kcal을 기준으로 편성되며 성인근로자 남자의 1일 필요열량은 3000kcal입니다. 식사당 평균 1.5인분을 예정식수로 곱하여 준비합니다. 
3. 본 메뉴는 www.jsfood.kr-월간식단(냠양점메뉴/@4,500)에 있으며, 자재품질(삼성에버랜드) 및 조리품질상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다. 
4. 조림, 볶음, 찜, 튀김, 부침, 지짐, 구이, 나물무침, 겉절이생채 등의 조리가 중복되지않고 색상과 산도 및 궁합 등을 고려하여 편성됩니다. 
작성 및  설계: 사장 김재성   /   자재발주 및 관리: 팀장 윤정희  / 계획승인: 위탁급식본부 031-355-5659


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