제목 2009년 07월 위탁급식메뉴 작성자 영양사 작성일자 2009-06-23 조회수 3852 구분 월 (06/29) 화 (06/30) 수 (07/01) 목 (07/02) 금 (07/03) 　 　           　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 조 탕 북어국 조랭이미역국 바지락된장국 콩나물깨소금국 오댕다시마무국 식 1찬 계란부침말이 너비아니구이 삼치데리야끼 멸치두부조림 동태살지짐 　 2찬 구이김 호박볶음 청경채겉절이 가지나물 노각초장무침 　 3찬 조리장서비스 조리장서비스 조리장서비스 조리장서비스 조리장서비스 　 4찬 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치 　 　           　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 완두콩밥 쌀밥 중 국 근대국 콩나물김칫국 삼태탕 팽이미소국 계란부추국 식 1찬 제육야채볶음 방어된장조림 매콤달콤오징어볶음 (덮밥)카레 떡갈비조림 　 2찬 두부탕수 감자베이컨볶음 죽순양파조림 양배추건포도S&D 청포묵숙주무침 　 3찬 깻잎순나물 오이생채 쑥갓나물 얼갈이된장나물 단무지 　 4찬 포기김치 깍두기김치 포기김치 포기김치 열무김치 　 후식 냉녹차 식혜 오렌지주스 당근쥬스 매실주스 　 　 　 밥 쌀밥 쌀밥 추가밥 완두콩밥 　 석 찌개 아구매운탕 닭도리탕 잔치국수 돈육김치찌개   식 1찬 볼어묵고추장조림 순대떡볶음 계란장조림 어묵전지짐 　 2찬 햄채마늘쫑볶음 숙주나물 사과샐러드 서리태자반 　 3찬 비름나물들깨무침 돌나물양파샐러드 부추나물 근대고추장무침 　 4찬 포기김치 포기김치 깍두기김치 포기김치 　     구분 월 (07/06) 화 (07/07) 수 (07/08) 목 (07/09) 금 (07/10) 　 　           　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 조 탕 (새우젓)콩나물국 두부양파국 멸치김치국(밥) 애호박고추된장국 오징어두부탕국 식 1찬 어묵김치볶음 꽁치구이/와사비장 동그랑땡지짐 계란찜 고등어조림 　 2찬 두부계란전지짐 무말랭이진미채무침 명엽채볶음 김구이 양배추쌈/쌈장 　 3찬 조리장서비스 조리장서비스 조리장서비스 조리장서비스 조리장서비스 　 4찬 열무김치 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치 　 　           　 밥 쌀밥 쌀밥 잡곡밥 비빔밥 쌀밥 중 국 홍합살미역국 양배추된장국 장어추어탕 나막김치(국) 짬봉국 식 1찬 아귀튀김/와사비장 (돈육)고추잡채 감자조림 계란후라이 깐풍기/간장마늘소스 　 2찬 단호박간장조림 가지볶음 호박새우젓볶음 무생채콩나물상추채 오복지무침 　 3찬 마늘쫑고추장볶음 미역레몬초무침 풋고추/쌈장 볶음고추장 천사채샐러드 　 4찬 포기김치 포기김치 포기김치 고구마맛탕 얼갈이김치 　 후식 당근주스 포도쥬수 키위주스 냉율무차 사탕 　 　           　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 　 석 찌개 (김치)부대찌개 동태쑥갓찌개 아욱토장국 감자들깨국   식 1찬 매운닭근위볶음 알콘오징어야채전 제육고추장볶음 스파게티미트볼 　 　 2찬 데친라면사리 다시마부각 멸치무고추간장조림 양상추양파샐러드&D 　 　 3찬 양배추나물 멸치김치찜 상추깻잎쌈/쌈장 미역오이나물 　 　 4찬 열무김치 열무김치 포기김치 포기김치 　   　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 조 탕 북어된장국 오징어무국 재첩부추국 켄꽁치양파토장국 쇠고기콩나물얼큰국 식 1찬 소시지계란전 메란당근조림 황태양념구이 비엔나꽃브로콜리볶음 오징어고추조림 　 2찬 쥐어채고추장무침 시금치나물무침 둥근오이무침 도라지나물 청포묵김가루무침 　 3찬 조리장서비스 조리장서비스 조리장서비스 조리장서비스 조리장서비스 　 4찬 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치 　 　           　 밥 보리쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 중 국 감자맑은국 삼계탕 오이미역냉국 콩나물국 왕멸치얼갈이된장국 식 1찬 고등어(청양초)장조림 연근조림 냉면사리 피쉬커틀릿&WS 고추장제육불고기 　 2찬 멸치초장무침 도토리묵야채무침 치즈김치전 슬라이스토마토&설탕 감자채부추볶음 　 3찬 호박잎쌈/두부강된장 풋고추오이/쌈장 생깻잎양념지 마카로니샐러드 오이양파즉석깍두기 　 4찬 열무김치 포기김치 깍두기김치 열무김치 포기김치 　 후식 파인애플주스 수박 요쿠르트 냉홍차 생그린주스 　 　 　 밥 쌀밥 쌀밥 추가밥 보리쌀밥 　 석 찌개 참치김치찌개 깍두기청국장찌개 두부미역미소국 돈육두부매운찌개   식 1찬 양배추제육조림 삼치마요네즈구이 햇감자찜/소금 큰깻잎튀김 　 2찬 콩나물겨자냉채 양파계란볶음 쫄면야채무침 게맛살오이냉채 　 3찬 상추겉절이 마늘쫑조림 오이소백이 미역나물무침 　 　 4찬 깍두기김치 포기김치 포기김치 포기김치 　 　 밥 찹쌀밥 추가밥 찹쌀밥 찹쌀밥 찹쌀밥 조 탕 대파(라면)국 만가닥계란국 북어토장국 콩나물미소국 얼갈이된장국 식 1찬 계란부침말이 햄튀김 & MS 참조기구이 돈사태장조림 연두부/양념장 　 2찬 비빔라면 반숙토마토&설탕 부추생채 노각생채 양송이야채부침 　 3찬 조리장서비스 조리장서비스 조리장서비스 조리장서비스 조리장서비스 　 4찬 포기김치 열무김치 포기김치 깍두기김치 포기김치 　 　           　 밥 쌀밥 잡곡밥 쌀밥 추가밥 추가밥 중 국 콩나물김칫국 호박잎감자국 별난육개장 소바육수 닭죽 식 1찬 가자미튀김 돼지고기편육 두부겨자냉채 메밀국수(2판) 닭(백숙) 　 2찬 어묵곤약조림 새우젓청양초무침 무생채 멸치꽈리간장조림 고구마순줄기볶음 　 3찬 비름나물고추장무침 상추/치커리/쌈장 미역줄기볶음 고사리양파볶음 꼴뚜기젓청양초무침 　 4찬 총각김치 포기김치 포기김치 포기김치 얼갈이김치 　 후식 오곡차 토마토주스 망고주스 (냉)유자차 참외 　 　           　 밥 쌀밥 쌀밥 추가밥 쌀밥 　 석 찌개 오이냉국 순두부찌개 떡만두국 애호박양파국 　 식 1찬 닭가슴살냉채 봉어묵맛살튀김 통계란조림 고등어강된장조림 　 　 2찬 깻잎양념지 새송이버섯장조림 오이지무침 두부쌈장 　 　 3찬 미나리숙주나물 돌나물/초장 쑥갓나물 상추쌈 　 　 4찬 포기김치 포기김치 깍두기김치 포기김치 　 1. 쌀밥과 김치를 제외한 반찬은 3000가지의 RECIPE를 사용하여 메뉴선정주기를 1개월이상으로 편성 합니다. 단) 제철야채를 사용하는 계절요리는 2주일로 할 수 있습니다.      2.1인분 식사당 1000kcal을 기준으로 편성되며 성인근로자 남자의 1일 필요열량은 3000kcal입니다. 식사당 평균 1.5인분을 예정식수로 곱하여 준비합니다.  3. 본 메뉴는 www.jsfood.kr-월간식단(냠양점메뉴/@4,500)에 있으며, 자재품질(삼성에버랜드) 및 조리품질상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.  4. 조림, 볶음, 찜, 튀김, 부침, 지짐, 구이, 나물무침, 겉절이생채 등의 조리가 중복되지않고 색상과 산도 및 궁합 등을 고려하여 편성됩니다.  작성 및  설계: 사장 김재성   /   자재발주 및 관리: 팀장 윤정희  / 계획승인: 위탁급식본부 031-355-5659 다운로드수 0