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제목 2016.06월 이동급식 메뉴운영계획
작성자 메뉴디자이너
작성일자 2016-05-30
조회수 607
  2016년 06월 제1주 식단운영계획(진수성찬 s6000AA)  

구분

월(05/30)

화(05/31)

수(06/01)

목 (06/02)

금 (06/03)

토 (06/04)

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

완두콩쌀밥

쌀밥

쌀밥



멸치얼갈이된장국

오징어빚은무얼큰국

쇠고기감자국

북어두부콩나물국

매운버섯국

조선호박두부토장국


1찬

돈육(간장)불고기

임연수어구이

양념꽃게장

비프까스

주꾸미조랭이떡볶음

안동찜닭

 

2찬

(참치)두부조림/백

건새우마늘쫑볶음

돌자반볶음

만다린샐러드/D

당근어묵조림

진미채고추장무침

 

3찬

깻잎대파무침

비름나물고추장무침

양파부추무침

깨잎지무침

새콤달콤열무무침

쑥갓나물

 

4찬

포도주스테트라팩

유부조림

양배추전부침

감자튀김/케찹

서리태자반

토마토주스

 

5찬

포기김치

포기김치

깍두기김치

오이소박이

백김치

포기김치

 

식수

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

덮(쌀)밥

 



김치어묵국

느타리팽이맑은국

동태찌개

감자연두부찌개

홍합살미역국

 


1찬

고기산적조림

비엔나떡볶음6-107

메란튀김탕수

돈사태표고장조림

(덮밥용)낙지볶음

 

 

2찬

피망감자채볶음

콘후르츠샐러드

젓갈양파무침

계란부추볶음

비빔야채& 김가루

 

 

3찬

양배추채무침

꽈리진미채조림

다시마쌈

무생채

하얀콩나물

 

 

4찬

호박나물

스틱오이/쌈장

멸치볶음

요쿠르트

계란후라이

 

 

5찬

총각김치

포기김치

포기김치

포기김치

포기김치

 

 

식수

 

 

 

 

 

 


 
구분 월 (06/06) 화(06/07) 수(06/08) 목 (06/09) 금 (06/10) 토 (06/11)

 


차조쌀밥

쌀밥

쌀밥

덮(쌀)밥

쌀밥

브로콜리새우필라프



큰멸치근대국

참치두부김치찌개

별난육개장

팽이미소국

짬뽕국

감자다시마국


1찬

돼지고기조림n

양미리조림

두부계란지짐

하이라이스

닭가슴살샐러드

계란후라이

 

2찬

어묵고추장볶음

오징어콩나물찜

북어오이초무침

감자샐러드

양송이된장볶음

유부곤약조림

 

3찬

쑥갓유자청들깨무침

무숙채

열무얼갈이겉절이

단무지무침

부추오이무침

야채스틱/쌈장

 

4찬

오렌지주스테트라팩

도시락김

사과주스테트라팩

브로콜리숙회/초장

가락국수

###

 

5찬

포기김치

열무김치

포기김치

포기김치

깍두기김치

포기김치

 

식수

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


차조쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

 



백합조개탕

두부무우국

(일식)알탕

쇠고기매운버섯국

양배추된장국

 


1찬

닭날개조림

통살새우까스/S

시사모튀김

구운두부다시마조림

돼지갈비김치찜n

off

 

2찬

감자채부추무침

미트볼파인애플케찹조림

스위트콘버터볶음

콩나물홍합살볶음

실치고추장볶음

 

 

3찬

연두부/양념장

얼갈이나물무침

일식양배추샐러드

비름나물된장무침

도토리묵/양념장

 

 

4찬

참치김치볶음

멸치꽈리고추볶음

쑥갓겉절이

연근튀김

큰소시지계란지짐

 

 

5찬

총각김치

포기김치

포기김치

백김치

열무김치

 

 

식수

 

 

 

 

 

 


 
구분 월 (06/13) 화(06/14) 수(06/15) 목 (06/16) 금 (06/17) 토 (06/18)

 


쌀밥

흑미밥

쌀밥

생야채참치비빔밥n

쌀밥

추가(쌀)밥



시금치된장국

오징어양배추국

갈비탕

두부미역장국n

콩나물김칫국

냉면


1찬

돈육고추장볶음

가자미지짐/실파장

감자멸치조림n

깻잎 상추 오이 양배추

피망잡채

냉면고명

 

2찬

콩나물맛살냉채

감자풋고추볶음4-468

도라지북어무침n

델큐브참치/초장

두부구이/쪽파양념장

어묵(감자)고로케

 

3찬

상추/쌈장

양파와인조림

고추채부추무침

스팸햄고추장볶음장

오징어젓무말랭이무침

도시락김

 

4찬

미트볼카레조림

알로에주스 켄

###

머스켓주스 켄

땅콩조림

###

 

5찬

포기김치

포기김치

깍두기김치

백김치

열무김치

냉면김치/포기김치

 

식수

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

흑미밥

쌀밥

쌀밥

쌀밥

 



참치김치찌개

무채들깨국

미역장국

명란순두부찌개

계란국

 


1찬

(돈육)떡갈비구이

돈까스샐러드/D

햇감자찜

미트볼케찹조림

닭봉데리야끼조림

off

 

2찬

청경채새송이볶음

비빔쫄면n

부용게살

골벵이무침

사모사튀김f

 

 

3찬

천사채무침

연근조림

토마토오이샐러드n

얼갈이나물

야채스틱/쌈장

 

 

4찬

란어묵당근조림

반달단무지

도토리묵/양념장

옥수수전

가지매운고추볶음n

 

 

5찬

오이소박이

포기김치

열무김치

석박지

포기김치

 

  식수            

 
구분 월 (06/20) 화(06/21) 수(06/22) 목 (06/23) 금 (06/24) 토 (06/25)

 


쌀밥

기장밥

쌀밥

추가(쌀)밥

쌀밥

쌀밥



아욱토장국

김치어묵스팸찌개

경상도식소고기국

카쓰오육수

쇠고기배추된장국

콩나물국


1찬

돼지갈비묵은지찜

동태무조림

탕평채

(메밀)소바

닭강정

연어가스/S

 

2찬

잡채어묵볶음

오이오징어초무침

감자조림

(소바)고명

도라지나물볶음

토마토요거트샐러드

 

3찬

천사채무침n

미역줄기고추볶음

오복지부추무침

메추리알튀김꼬치

부추고추장무침n

둥근오이생채

 

4찬

호박나물

망고주스 팩

둥근오이생채

오징어무말랭이무침f

석류드링크주스 

계란후라이

 

5찬

총각김치

백김치

깍두기김치

단무지/포기김치

포기김치

포기김치

 

식수

 

 

 

 

 

 

   

 


쌀밥

기장밥

(후리가케)주먹밥

쌈(쌀)밥

쌀밥

 



연두부맑은국

팽이장국

유부장국

애호박두부고추찌개

돈육김치찌개

 


1찬

떡갈비조림

탕수육/S

모닝빵감자샌드위치

제육볶음

매콤(봉)어묵강정

off

 

2찬

애호박전지짐

모듬딤섬

오이지무침

깻잎계란말이

꽈리고추게맛살조림f

 

 

3찬

무생채

브로콜리숙회/초장

요쿠르트

상추/쌈장

새콤달콤양배추생채

 

 

4찬

찜두부/김치볶음

청양고추오이장아찌f

###

풋고추

숙주김나물

 

 

5찬

열무김치

포기김치

포기김치

포기김치

오이소박이

 

 

식수

 

 

 

 

 

 


 
 
구분 월 (06/27) 화(06/28) 수(06/29) 목 (06/30) 금 (07/01) 토 (07/02)

 


쌀밥

검정콩쌀밥

쌀밥

덮(쌀)밥4-458

쌀밥

김치카레볶음밥



양배추된장국

순두부김칫국

닭곰탕

감자양파국

김치(종합)어묵탕

북어미역국


1찬

돈사태떡찜n

삼치레몬구이

오징어해파리냉채

(덮밥용)불고기

닭가슴살야채볶음

계란후라이

 

2찬

김말이튀김

어묵양파고추장볶음

호박양송이굴소스볶음

우유계란찜

미트볼가래떡조림

양배추영양부추샐러드

 

3찬

쫑상추겉절이

가지나물

깻잎양념지

3색막대야채/쌈장

얼갈이나물

연두부찜/양념장

 

4찬

포도주스테트라팩

근대고추장무침

오이맛풋고추/쌈장

오랜지주스테트라팩

스위트콘버터볶음

###

 

5찬

포기김치

열무김치

깍두기김치

포기김치

총각김치

깍두기김치

 

식수

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


쌀밥

검정콩쌀밥

추가(쌀)밥

쌀밥

쌀밥

 



북어양파국

닭살양배추국n

무채콩나물국

부추호박된장국

얼큰쇠고기숙주나물국

 


1찬

쭈꾸미콩나물볶음n

춘장떡볶이6-106

유부초밥

부추잡채

참치두부전부침f

off

 

2찬

청파래오징어까스

계란튀김

건포도마카로니샐러드

햄&야채튀김

당근채잔멸치볶음

 

 

3찬

부추청양초젓국무침

삼각오이생채n

도시락김

오징어젓무말랭이무침

청경채겉절이

 

 

4찬

콩나물볶음찜

토마토주스 켄

락교

브로콜리볶음

요쿠르트

 

 

5찬

포기김치

포기김치

포기김치

포기김치

포기김치

 

  식수            
1. 쌀밥과 김치를 제외한 반찬은 3000가지의 RECIPE를 사용하여 메뉴선정주기를 1개월이상으로 편성 합니다. 단) 제철야채를 사용하는 계절요리는 2주일로 할 수 있습니다.     
2. 본 메뉴는 자재품질(삼성에버랜드) 및 조리품질상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다. 
3. 조림, 볶음, 찜, 튀김, 부침, 지짐, 구이, 나물무침, 겉절이생채 등의 조리가 중복되지않고 색상과 산도 및 궁합 등을 고려하여 편성됩니다. 
4. 1인분 1,000kcal을 표준으로  식사당 평균 1.5인분(1,500Kcal)을 기준식수로 곱하여 준비합니다. (성인근로자 남자의 1일 필요열량: 3000kcal)
5. * 제공: ㈜진수성찬 // www.jsfood.kr  * 위생사고신고: 031-357-6073 * 메뉴디자이너: 김 재성 사장(010-7370-6072)

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